りんご大好き

11月6日日曜日に「英語でクッキング」 ドイツ・バイエルン料理クラスが開かれます。 メニューは 仔牛のカツレツ と スパッツェル。 それにデザートがつきます。 デザートはりんごを使った Versunkener Apfelkuchen 。 私はドイツ語は全く知りませんが 単語をじっとにらんでいると英語とのつながりで…
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メニューに再度微調整が。

11月6日開催予定のドイツ・バイエルン料理クラス。 珍しくもうひとつメニューの変更が出ました。 サイドディシュに Potato Dumpling ポテト団子 (何だかよいネーミングが見つからない)とあったのが、 これも講師のマットが 「試作したら水分が多すぎてまるでポテトスープ! ダメだ」と言ってきました。 …
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メニューに微調整が生じました。

11月6日に開かれる 英語でクッキング ドイツ・バイエルン料理クラスの準備をしています。 メニューは当初 Jaegerschnitzel = ドイツ風とんかつ と 言っていたのですが、「ビーフにして」とのこと。 講師のマットは週末にビーフを使って試作したそうです。 彼から来たメールによると I just …
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「英語でクッキング」クラス 再開決定

夏休みが終わり 「英語でクッキング」クラスでメインの講師をしている マット先生の結婚式も無事終わり だいぶ涼しくなったことだし、 そろそろ「英語でクッキング」クラスを再開することにしました。 今回11月6日クラスのテーマはドイツ料理 特にバイエルン地方のお料理を取り上げます。 10月はミュンヘンでい…
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キャロットケーキ

「英語でクッキング」5月のチャリティクラス American Cafe: A Culinary Melting Pot をご案内中ですが メニューにデザートが追加されました。 じゃーーーん! キャロットケーキです。 ホームページを整理していて 「あら、そう言えばデザートがない? …
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食文化の融合:ルーベンサンドイッチクラス

「英語でクッキング」では来る5月29日日曜日 マット先生のクラスを開催します。 題して American Cafe: A Culinary Melting Pot ニューヨークあるいはアメリカ合衆国は「人種のるつぼ」 とよく言われます。 その「るつぼ」に当たるのが melting pot という単語。 このクラス…
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東北関東大震災チャリティクラス

去る4月3日、「英語でクッキング」では 東北太平洋沖大地震のための義援金を募るため チャリティクラスを開催しました。 クラスタイトルは GONE NUTS!  いろいろなナッツを利用した珍しいディッシュを楽しみました。 そして、おかげさまで 当日集まった会費4万2千円全額を 日本赤十字社 東北関東大震災義援金口座へ…
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Gone Nuts チャリティクラスです。

「英語でクッキング」では、4月クラスをチャリティクラスにいたします。 当クラスの売上げは全て 東北地方太平洋沖大震災の義援金として日本赤十字社に寄付します。 クラスタイトルは GONE NUTS! Nuts というアメリカ口語はもう有名ですよね。 (頭が)いかれた、頭がおかしい、気が変だ とい…
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チャリティクラス

東北地方太平洋沖地震で被災された皆様には 心よりお見舞い申し上げます。 ちょうど4月のクラスはいつにしよう メニューは何にしようと計画していたさなかでした。 私は、「皆さん悠長にクッキングなんて気分じゃないから 4月のクラスは少なくとも下旬まで延期しましょう」と提案しました。 でも、マット先生から  そんな…
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Winter Warmers Class

来る2月6日日曜日、マット先生の英語でクッキング Winter Warmers: ウィンタークラスが開催されます。 時間は午前11時から  場所は品川会場です。 メニューは寒い冬に体を温めるのに最適なものばかり。 ホタテのベーコン巻き     Bacon Wrapped Scallps 温野菜のアーモンド添…
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シュークリーム vs プロフィタロール

ずいぶん以前の話になります。 (今確認したら5月のことでした・・・!) 英語でクッキングクラス キャロリン先生が主催する 「シンプルフレンチ イージーイングリッシュ」で プロフィタロールを作りました。 その時の様子は こちらから 見ていただけます。 そのクラスで私は口走ってしまいました。 「あ、プロフ…
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SALT

今日のタイトルは SALT え、お塩?ではなく映画 SALT ご存知アンジェリーナジョリーの最新作です。 (いつかお塩のうんちくもたれてみたいな) 昨日そのジャパンプレミアに行きました。 私は、このブログからも分かると思いますが BIGLOBE をプロバイダにしていて 毎週金曜日に来る 「シネマスクランブル」とい…
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タイ料理クラス

次回英語でクッキングは マット先生によるタイ料理クラスを開催します。 日時: 7月18日 日曜日 午前11時~午後3時 場所: 品川会場 会費: 7500円      初めて参加の方はウェルカム料金 6500円 メニュー  Thai Cuisine for Hot Summer! 1. Thai B…
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開店休業~ダライラマ

「英語でクッキング」講師陣、 キャロリン先生は学校の1学期を終えて この週末カナダにバケーションに出発 マット先生は2、3週間ほど前に 「父が危篤なのでシアトルに帰ります」と メールを残して行ってしまい テレサ先生、ハーシャ先生も それぞれのご家族とバケーションの準備に忙しく・・・ 「英語でクッキング」はしば…
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シナモンレーズンパン

私の趣味はパン焼きです。 ですが、不器用な上に雑で怠けものですから 小さな菓子パンのようなものは苦手、 どん!と食パンなどを1個大きく焼くのが好きです。 けれども年に一度だけ ひとつのパンだねを18個に分けて シナモンレーズンパンを焼くことがあります。 今年もその季節がやってきました。 メイクアウィシュオブジャパ…
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マイ 乳鉢 mortar & pestle

お料理で粒粒のものを粉にしたいとき いわゆる「すり鉢とすりこ木」を使ってごりごりってしますでしょ。 すりゴマなんていうのがよい例ですよね。 ほんの少しの量だけすりたいときに使う 小さなすり鉢は「乳鉢」と呼ばれます。 昔薬剤師さんがお薬を調合するのに使っていました。 今でも使っているのかしら? これは世界共通…
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キャロリン先生のシンプルフレンチ

去る5月31日月曜日キャロリン先生を招いて   「英語でクッキング」    Simple French Easy English クラスを 開催しました。   クラス開始   時には   先生から   簡単な   レシピの   説明があ   ります。   一生懸命   先生…
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英語で作るレバーペースト

レバーお好きですか? 苦手の人も多いようですね。 何と言っても見た目からして・・・ 私は決して嫌いではなく(どちらかと言うと好き) 鉄分不足を補うために機会があれば 食べるようにしています。 レバニラとか、焼き鳥とか レバーペーストも好きなのですが 市販のはあまりおいしいと思うのがありませんでした。 でも …
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ジュリー&ジュリア

古い話になってしまいましたが、 昨年暮に映画「ジュリー&ジュリア」を見ました。 私は結構 a movie bug で ハリウッドメジャームービーは欠かせない人なのです。 まず思ったのは、 いつでも彼女の映画を見ると思うのですが メリルストリープって 本当にすごい女優さんだなってことです。 どんな役でも怖いも…
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